Popis
Degustace vína Malvazija v Istrii ve vinařství Cattunar odpovídá na otázku, kolik z terroiru je vlastně půda. Ochutnáte stejnou odrůdu, Malvazii istrijskou, od jednoho výrobce a ze stejného postupu, jen ze čtyř odlišných typů půdy západní Istrie, a ochutnáte, čím se liší.
Program začíná uvítacím nápojem. Potom přijde Malvazija z bílé, šedé, červené a černé půdy, ročník 2025, a nakonec Malvazija Collina 2019 a Nono 2016. Ke všem ochutnávkám patří prohlídka sklepa s průvodcem.
- uvítací nápoj
- čtyři Malvazije ze čtyř půd a dvě starší malvazie
- extra panenský olivový olej Cattunar
- istrijský talíř se sýry, uzeninami, lanýžovými bruschettami, chlebem a vodou
Podle počasí se sedí v degustační místnosti nebo na terase. Program trvá asi hodinu a půl a vede se v chorvatštině, italštině, angličtině nebo němčině. Vína lze na přání vyměnit. Talíře obsahují maso, mléko, lepek a ořechy a po předchozí domluvě se připraví jídlo pro hosty s intolerancí. Alkohol se osobám do osmnácti let nepodává.