Popis
Lov lanýžů v Istrii s vařením a ochutnávkou je tříhodinový program na usedlosti v obci Gažon. Profesionální hledač lanýžů a jeho pes ukáží, jak se lanýže hledají, a vy se dozvíte, proč se při tom používají psi a jak se cvičí.
Pak přijde řada na kuchyň. Spolu s hostitelem připravíte typické istrijské těstoviny fuži s lanýži a zjistíte, jaká tajná ingredience dělá recept výjimečným. Naučíte se také rozpoznat jídlo s opravdovým lanýžem a ne s umělou příchutí. Vlastní jídlo pak sníte pod pergolou istrijské usedlosti, k tomu Malvazie a sezónní osvěžující nápoj.
- uvítací občerstvení s pomazánkami z bílých a černých lanýžů, lanýžovým sýrem a salámem
- fuži s lanýži
- Malvazie a sezónní nápoj
Podle hostitele se probírají i druhy lanýžů, jejich využití a historie zakázaného hledání v Istrii. Hostitel čeká na autobusové zastávce v Gažonu, k dispozici je parkoviště a čeká vás chůze kolem jednoho kilometru. Program probíhá celoročně za každého počasí.