Beschreibung
Ein hundert Jahre alter Keller im Zentrum von Buzet ist der Ort dieser Brennerei-Führung mit Verkostung. Hier empfangen dich die Aromen der Kräuter und Gewürze, die für die Brände und Liköre der Familienbrennerei Aura verwendet werden.
Nach den Rezepten der Großmütter entstehen hier 29 Kräuter- und Obstbrände und -liköre, vier Gin-Sorten, fünf Sahnelikör-Sorten und neun Marmeladen. Gesammelt werden die Zutaten fernab von Siedlungen und Straßen: an den Hängen des Ćićarija-Gebirges oberhalb von Buzet, auf der Insel Cres und in den Gärten von Großmutter und Mutter. Du siehst die ganze Produktion: Kräuter und Wildfrüchte werden eingelegt, der Karbun-Gin und der bekannte Aura Teranino destilliert, am Ende kommen Abfüllen, Etikettieren und Verpacken.
Danach wird probiert:
- drei Brände oder Liköre von Aura
- zwei Aura-Cocktails oder Spritz nach Wahl
- eine süße Platte mit zwei Marmeladen und drei Schokoladen
- eine herzhafte Platte, darauf Käse, Prosciutto, Buđola, Oliven, Olivenöl extra vergine von Aura, Artischocken, sonnengetrocknete Tomaten und Brot
Die Tour dauert rund 90 Minuten. Außerdem hat die Brennerei einen Laden mit Bränden, Likören, Gin, Marmeladen, Pralinen, Olivenöl, Essig und Geschenksets. Gekauft werden muss nichts.