Istrien: Trüffelsuche und Mittagessen mit einer einheimischen Familie

Beginne dein Erlebnis im Dorf Praščari mit der dritten Generation der Familie Prodan – Tochter Višnja und Sohn Mirko begrüßen dich mit einem Glas hausgemachtem Brandy, der von ihrem Vater hergestellt wurde. Höre unsere Geschichte über eine langjährige Trüffeltradition und das Leben als Trüffelfamilie. Lerne alle unsere fünf erfahrenen Trüffelhunde kennen. Unsere treuen pelzigen Begleiter werden dich auf der Jagd nach Trüffeln begleiten. Begleite uns in unseren privaten Wäldern, wo wir nach diesem kostbaren Geschenk unter der Erde suchen und mehrere Stellen überprüfen, die als die besten Familiengeheimnisse vererbt wurden. Sie werden geduldig beobachten, wie der Hund sucht, und auf jede Bewegung seiner Pfoten reagieren, in der Hoffnung, Trüffel zu finden. Das Adrenalin und das Gefühl, seinen eigenen Trüffel zu finden, ist eine einmalige Erinnerung, die man für immer behält. Genießen Sie eine Auswahl an hausgemachten Trüffelgerichten, die von den Damen der Familie Prodan – Mutter und Tochter – frisch zubereitet werden. Genieße den atemberaubenden Blick auf die mittelalterliche Stadt Buzet und das Tal des Flusses Mirna, den natürlichen Lebensraum der Trüffel. Als Vorspeise probierst du eine Auswahl an Köstlichkeiten mit Trüffeln, darunter hausgemachte Trüffelaufstriche, Trüffelkäse, Trüffelmarmelade, Trüffelsalami und unser regionales Olivenöl mit Trüffeln. Als Hauptgericht erwartet dich unser Spezialgericht – Rührei mit frischen Trüffeln. Beobachten Sie, wie wir dieses einfache, aber köstliche Gericht zubereiten, das seit vielen Jahren traditionell in unserer Stadt Buzet hergestellt wird. Zu den Eiern wird frischer Salat mit unserem Balsamico-Dressing mit weißen Trüffeln serviert. Als Dessert gibt es einen süßen Abschluss mit cremigem Vanilleeis, das mit unserem aromatischen weißen Trüffelhonig beträufelt ist. Genieße unseren hausgemachten Holunderblütensaft, Wasser sowie lokale Weiß- und Rotweine, die typisch für Istrien sind. Jeder Schluck ergänzt den reichhaltigen, erdigen Geschmack der Trüffel. Das gesamte Erlebnis dauert etwa 2,5 Stunden.