Trüffelsuche in Motovun mit Brunch bei einer Familie

Bei dieser Trüffelsuche in Motovun gehst du mit einer Familie, die seit Generationen mit Trüffeln lebt, in einen der ursprünglichen Trüffelwälder Istriens. Das Familienunternehmen Miro Tartufi hat seinen Sitz in der Bergstadt Motovun, umgeben von dichten Eichenwäldern. Die Tour dauert etwa zweieinhalb Stunden.

Zum Empfang gibt es drei Sorten hausgemachten Rakija zum Probieren. Dann spazierst du mit den Trüffelhunden und einem erfahrenen Tartufar durch die familieneigene Plantage und weiter in den wilden Wald. Ein Lebensmittelanthropologe erzählt dazu von Ritualen, Geschichten und kultureller Bedeutung, erklärt, wie Trüffel wachsen und wie die Hunde ausgebildet werden.

Zurück auf dem Anwesen wird in der Open-Air-Küche mit Blick auf Motovun ein saisonaler Brunch serviert:

• Vorspeise mit Trüffelaufstrichen, Käse, Wurst, Trüffelsalz, Trüffelölen und rustikalem Brot
• Rührei mit frischen Trüffeln, bei dem du auf Wunsch selbst mitmachst
• Schokoladentrüffelkuchen mit lokalem Honig und gehobeltem schwarzem Trüffel

Wasser sowie lokaler Weiß- und Rotwein sind dabei. Die Anreise zum Treffpunkt organisierst du selbst. Zieh feste Schuhe und Kleidung für einen Waldspaziergang an, nimm Wasser, Sonnencreme und Mückenschutz mit. Für Menschen mit Tierallergien ist die Tour nicht geeignet.