Descripción
La visita a la destilería Aura en Buzet empieza en una bodega centenaria del centro del pueblo, donde huele a hierbas y especias. Es una destilería familiar que sigue recetas de las abuelas y elabora decenas de aguardientes y licores de hierbas y frutas, además de ginebras, licores cremosos y mermeladas.
Durante unos 90 minutos, un guía te lleva por todo el proceso: la maceración de las hierbas y los frutos silvestres, la destilación de la ginebra Karbun y del Aura Teranino, el embotellado y el etiquetado. Muchos ingredientes se recogen a mano en las laderas de Ćićarija, en la isla de Cres y en los huertos de la familia.
- Cata de 3 aguardientes o licores Aura
- 2 cócteles o spritz a elegir
- Tabla dulce con 2 mermeladas y 3 chocolates
- Tabla salada con pan, queso, prosciutto, buđola, aceitunas, alcachofas, tomates secos y aceite de oliva virgen extra
La destilería tiene una tienda con todos sus productos, y no hay obligación de comprar nada. Es una buena forma de probar sabores de Istria y de ver cómo nacen.