Descripción
La ruta por los cafés históricos de Trieste empieza en el centro, en una pastelería donde la tradición centroeuropea se cruza con el café italiano. Pruebas un dulce clásico y te cuentan por qué la repostería forma parte del ritual del café triestino.
La segunda parada es un elegante café del siglo XIX cerca del canal, donde se asoma el pasado burgués de la ciudad y el café como salón social. Allí tomas una preparación de otro estilo. Sigue otro gran café histórico junto a la plaza principal con vistas al mar, que fue durante mucho tiempo un escenario público de Trieste. Aprendes cómo se pide el café aquí y en qué se distingue del resto de Italia.
El final es en Cavana, en el casco histórico, en una torrefactoría familiar. Se descubre el proceso del tostado y se prueba un auténtico «nero» triestino.
- Tres degustaciones de café en estilos distintos
- Un dulce tradicional
- Historia, lengua y rituales de la vida diaria
El ritmo es pausado, sin prisas. Lleva ropa adecuada al tiempo. Se necesitan al menos tres participantes y, si no se llega, se devuelve el dinero. Los traslados no están incluidos.