Descripción
La búsqueda de trufas en Istria con la familia Prodan arranca en el pueblo de Praščari. Višnja y Mirko, la tercera generación, te reciben con un aguardiente casero que elabora su padre y te cuentan la historia de su tradición trufera.
Después llega la parte más animada: conocer a los cinco perros de la familia y entrar con ellos en su bosque privado, donde se revisan lugares heredados a lo largo de los años. Mientras los perros olfatean y reaccionan, el grupo espera con paciencia y con la ilusión de encontrar su propia trufa.
La comida está cocinada por la madre y la hija de la familia y se sirve con vistas a la villa medieval de Buzet y al valle del río Mirna.
- Entrantes con patés, queso, salami, mermelada y aceite de oliva con trufa
- Huevos revueltos con trufa fresca, cocinados delante de los asistentes
- Ensalada aliñada con balsámico de trufa blanca
- Helado de vainilla bañado en miel de trufa blanca
Para beber hay agua, vinos de Istria y un zumo de saúco hecho en casa. La actividad dura unas dos horas y media, el paseo por el bosque es fácil y se hace aunque llueva: hay botas y chubasqueros para todos. También hay aparcamiento privado.