Istria: búsqueda de trufas y almuerzo con una familia local

Comienza tu experiencia en el pueblo de Praščari con la tercera generación de la familia Prodan: la hija Višnja y el hijo Mirko te darán la bienvenida con una copa de brandi casero, elaborado por su padre. Escucha nuestra historia sobre una larga tradición de trufas y la vida como familia de recolectores de trufas. Conoce a nuestros cinco perros expertos en trufas. Nuestros leales compañeros peludos te servirán de guía mientras te embarcas en la búsqueda de trufas. Acompáñanos a nuestro bosque privado, donde buscaremos este precioso regalo bajo la tierra, comprobando múltiples posiciones heredadas como los mejores secretos familiares. Observarás pacientemente cómo el perro busca y reaccionas ante cualquier movimiento de sus patas, con la esperanza de encontrar algunas trufas. La adrenalina y la sensación de encontrar tu propia trufa son un recuerdo único en la vida que conservarás para siempre. Deléitate con una gran variedad de platos caseros con trufa, recién preparados por las mujeres de la familia Prodan: madre e hija. Disfruta de unas vistas impresionantes del pueblo medieval de Buzet y del valle del río Mirna, el hábitat natural de las trufas. Como entrante, prueba una selección de delicias inspiradas en la trufa, como cremas de trufa caseras, queso de trufa, mermelada de trufa, salami de trufa y nuestro aceite de oliva local con trufas. Como plato principal, prepárate para nuestro plato estrella: huevos revueltos con trufas frescas. Observa cómo preparamos este plato sencillo pero delicioso que se elabora tradicionalmente desde hace muchos años en nuestra ciudad de Buzet. Junto a los huevos, se servirá una ensalada fresca con nuestro aliño balsámico de trufa blanca. Como postre, un dulce final con cremoso helado de vainilla rociado con nuestra sabrosa miel de trufa blanca. Disfruta de nuestro zumo casero de flor de saúco, agua y vinos blancos y tintos locales típicos de Istria. Cada sorbo complementará el rico sabor terroso de las trufas. La experiencia completa dura aproximadamente 2,5 horas.