Descripción
La búsqueda de trufas en Istria es una actividad de unas tres horas en el pueblo de Gažon. Sales al campo detrás de un cazador de trufas y de su perro, y descubres cómo se encuentra una de las joyas gastronómicas más caras de la región.
Por el camino el anfitrión cuenta cómo se buscan las trufas, por qué se usan perros y cómo se entrenan, qué variedades hay, para qué sirven aparte de la cocina y por qué estuvo prohibida su caza en Istria. Es una caminata corta, de aproximadamente un kilómetro.
De vuelta en la casa de campo, toca cocinar: prepararás un plato típico, la pasta istria «fuži» con trufa, y descubrirás el truco que la hace especial. Te sientas a comer lo que has cocinado bajo la pérgola, con una copa de malvasía de Istria. También aprenderás a distinguir un plato con trufa auténtica de uno con aromas artificiales.
- Búsqueda en el campo con cazador y perro
- Clase de cocina y comida de pasta «fuži» con trufa
- Aperitivo de bienvenida: queso y salami con trufa, y cremas de trufa blanca y de trufa negra
- Vino malvasía y una bebida refrescante de temporada
La actividad se hace todo el año, así que conviene vestirse según el tiempo. El anfitrión te aguarda junto a la parada de autobús de Gažon. Hay aparcamiento. Si tienes requisitos alimentarios, indícalo al reservar. Los menores de 7 años no tienen comida ni bebida. La recogida en el hotel no está incluida.