Istrie : chasse aux truffes et déjeuner avec une famille locale

Commencez votre expérience dans le village de Praščari avec la troisième génération de la famille Prodan : la fille Višnja et le fils Mirko vous accueillent avec un verre d'eau-de-vie maison, préparée par leur père. Écoutez notre histoire, celle d'une longue tradition de la truffe et de la vie d'une famille de trufficulteurs. Rencontrez nos cinq chiens experts en truffes. Nos fidèles compagnons à fourrure vous guideront dans votre quête de truffes. Rejoignez-nous dans nos bois privés, où nous chercherons ce précieux cadeau sous la terre, en vérifiant plusieurs endroits qui font partie des meilleurs secrets de famille. Vous observerez patiemment comment le chien cherche et réagissez à chaque mouvement de ses pattes, dans l'espoir de trouver des truffes. L'adrénaline et la sensation de trouver votre propre truffe sont un souvenir unique que vous garderez à jamais. Savourez une sélection de plats à la truffe faits maison, fraîchement préparés par les dames de la famille Prodan, mère et fille. Profitez d'une vue imprenable sur la ville médiévale de Buzet et la vallée de la rivière Mirna, l'habitat naturel des truffes. En entrée, dégustez une sélection de délices inspirés de la truffe, notamment des pâtes à tartiner à la truffe faites maison, du fromage à la truffe, de la confiture de truffe, du salami à la truffe et notre huile d'olive locale à la truffe. Comme plat principal, préparez-vous à déguster notre spécialité : des œufs brouillés aux truffes fraîches. Observez-nous préparer ce plat simple mais appétissant, traditionnellement préparé depuis de nombreuses années dans notre ville de Buzet. Une salade fraîche avec notre vinaigrette balsamique à la truffe blanche sera servie en accompagnement des œufs. En dessert, une touche sucrée avec de la crème glacée crémeuse à la vanille arrosée de notre savoureux miel à la truffe blanche. Dégustez notre jus de fleur de sureau fait maison, de l'eau et des vins blancs et rouges locaux typiques de l'Istrie. Chaque gorgée sublimera la saveur riche et terreuse des truffes. L'expérience complète dure environ 2 h 30.