Description
Cette chasse aux truffes à Livade commence par une rencontre avec votre guide et les chiens dressés pour la chasse. Ensuite, direction la forêt de Motovun, à pied, à travers des bois denses qui abritent du gibier sauvage. Les chiens flairent, vous les suivez, et la terre humide finit par livrer ses truffes noires.
Chemin faisant, le guide explique le microclimat de l'Istrie, l'écosystème de la forêt et la manière de dresser un chien à chercher la truffe. Le chasseur local qui vous accompagne, Nikola Tarandek, a fait l'objet d'un article du New York Times.
- Forêt de Motovun, terrain de la chasse
- Visite à pied avec un guide
- Bottes et vestes de pluie fournies si besoin
Après la chasse, une halte dans un restaurant du coin permet de commander un repas de deux plats autour de la truffe, avant de rejoindre le point de rendez-vous à Livade. Un déjeuner facultatif de trois plats aux truffes est possible en supplément, il n'est pas compris dans la visite.