Dégustation de vin au domaine Lepa Vida, vallée de Vipava

La dégustation de vin dans la vallée de Vipava chez Lepa Vida se vit à la table d'une famille : Irena et Matija, les propriétaires, reçoivent eux-mêmes leurs invités, sans intermédiaire. La séance dure une heure et demie, entre vignes vallonnées et conversation.

Au verre, plus de cinq vins du domaine, tous issus de l'agriculture biologique. La carte va du Zelen, cépage autochtone rare, jusqu'à un vin orange singulier. Les hôtes expliquent comment ils vinifient.

Chaque vin arrive avec de quoi le goûter à sa juste valeur : des en-cas faits maison, des fromages artisanaux et de la charcuterie. Le tout se goûte à la table des maîtres de maison.

• Plus de cinq vins du domaine, dont le Zelen
• En-cas maison, fromages artisanaux, charcuterie
• Échanges directs avec les propriétaires sur la vinification

Le domaine se trouve à Vipava, à moins d'une heure de route de Ljubljana. La visite se déroule en anglais, en slovène ou en italien, pour qui veut associer vin, campagne et accueil.