Description
Au centre de Trieste, la dégustation de vins se déroule dans un lieu intime, avec un hôte spécialiste pour guider chaque étape. L'idée : parcourir la production du Frioul-Vénétie Julienne, une région viticole parmi les plus diverses du pays, verre après verre.
Tout débute avec une paire d'huiles d'olive extra vierges, aux arômes bien distincts. Un vin mousseux suit, qui rappelle la tradition du Prosecco, puis un blanc et un rouge retenus pour leurs cépages autochtones. Une liqueur à base d'herbes et de racines du pays clôt la séance.
- trois accords mets et vins : fromages, charcuterie et spécialités du Karst
- des options végétariennes sur demande
Entre deux gorgées, l'hôte parle des raisins, de la vinification et du terroir. L'expérience dure environ une heure. Si vous suivez un régime particulier (végétarien, végétalien, sans lactose, sans gluten), prévenez à l'avance. Les extras ne sont pas compris, et il n'y a pas de balade dans les vignes.