Descrizione
A Cattunar, a Brtonigla in Istria, la degustazione di Malvasia parte da una domanda semplice: quanto conta davvero il terreno nel vino che hai nel bicchiere? In circa novanta minuti si mettono a confronto quattro Malvasie nate dalla stessa mano e dallo stesso processo di produzione, ma da quattro tipi di suolo.
Dopo il drink di benvenuto si assaggiano le Malvasie White Soil, Grey Soil, Red Soil e Black Soil, poi la Collina 2019 e la Nono 2016. È un'occasione rara per leggere il terroir dell'Istria occidentale in modo così diretto.
- drink di benvenuto e sei Malvasie
- giro della cantina con una guida
- l'olio extravergine Cattunar, che ha ottenuto 92 punti al Flos Olei
- un tagliere istriano premium: formaggi, salumi, bruschette al tartufo, pane e acqua
A seconda del tempo l'assaggio si fa nella sala degustazioni o sulla terrazza. La visita si svolge in croato, italiano, inglese o tedesco, e i vini dei vari programmi si possono scambiare su richiesta.
Il tagliere contiene carne, latte, glutine e frutta secca; con un po' di preavviso si può avere una selezione adatta a intolleranze o regimi alimentari particolari. L'alcol non viene servito ai minori di 18 anni.