Omschrijving
Een bezoek aan de distilleerderij Aura in Buzet voert je naar een honderd jaar oude kelder midden in Buzet, vol geur van kruiden en specerijen. De familie maakt er, naar recepten van de grootmoeders, 29 brandewijnen en likeuren van kruiden en fruit, vier soorten gin, vijf roomlikeuren en negen soorten jam. Alle ingrediënten plukken ze met de hand: op de berg Ćićarija, op Cres en in de tuinen van de grootmoeder en moeder van de familie.
Tijdens de 90 minuten volg je het hele proces: van kruiden en wilde vruchten die worden gemacereerd, via de distillatie van Karbun-gin en de roemruchte Aura Teranino, tot flesjes vullen, etiket erop en verpakken. Een gids voert je er in het Engels, Italiaans of Kroatisch doorheen.
Daarna schuif je aan voor de proeverij:
- drie brandewijnen of likeuren
- twee cocktails of spritzers, door jou gekozen
- een zoete schotel met twee soorten jam en drie soorten chocolade
- een hartige schotel met brood, artisjokken, zongedroogde tomaten, olijven en olijfolie van Aura, kaas, prosciutto en buđola
In de winkel van de distilleerderij ligt alles wat je net hebt geproefd, van jam tot olijfolie en geschenksets. Kopen hoeft niet.