Omschrijving
Boven Novigrad lagen vroeger drie forten, en bij elk hoort een koningin die waakte over wat de streek voortbracht: de koningin van het zout, die van de olijfolie en die van de wijn. Bij deze wijnproeverij bij Cattunar in Istrië, in Brtonigla, proef je de producten die daarbij horen.
Je begint met een welkomstdrankje en loopt door de wijnkelder. Daarna schenkt men zes wijnen uit streekdruiven: Malvazija Istriana, Teran en Muškat Ruža, waaronder ook rijpere Malvazija en Teran. Wil je liever een andere wijn, vraag er dan naar. Daarbij proef je de extra vergine olijfolie van het huis, die in een wedstrijd 92 punten kreeg.
- Zes wijnen en een welkomstdrankje
- Rondgang door de wijnkelder
- Extra vergine olijfolie van Cattunar
- Istrisch bord met kaas, charcuterie, truffelbruschetta's, olijven en brood, met water erbij
Bij mooi weer kan het terras, anders gaat het in de proefkamer. De proeverij duurt ongeveer anderhalf uur; de proeverij is er in het Kroatisch, Italiaans, Engels of Duits. De gerechten bevatten vlees, melk, gluten en noten; bij een voedselintolerantie of dieetwens kan de selectie worden aangepast als je dat vooraf meldt. Alcohol wordt alleen aan 18-plussers geserveerd.