Truffeljacht in Istrië bij Buzet, met lunch bij familie Prodan

Het dorp Praščari is het startpunt van deze truffeljacht in Istrië. Višnja en Mirko Prodan, kinderen van een truffelfamilie in de derde generatie, schenken bij aankomst brandewijn in, gemaakt door hun vader. Ze vertellen hoe het is om met truffels te leven en stellen hun vijf honden voor, die de truffels opsporen.

Met die honden loop je het privébos in. Je kijkt hoe ze zoeken en reageren, in de hoop zelf een truffel te vinden. De wandeling is eenvoudig en gaat door bij alle weer: laarzen en regenjassen liggen klaar.

Daarna wordt er gegeten, met uitzicht op Buzet, een middeleeuws stadje, en het dal van de Mirna. De gerechten worden vers bereid door moeder en dochter.

• Als voorgerecht: truffelspreads, kaas, salami en jam met truffel, plus olijfolie met truffel
• Hoofdgerecht: roerei met verse truffel, voor je neus gemaakt, met salade
• Dessert: vanille-ijs met honing van witte truffel
• Om te drinken: vlierbessensap, water en wijn uit de streek

De hele ervaring duurt ongeveer twee en een half uur. Er is een eigen parkeerplaats.