Omschrijving
Een truffeljacht in Istrië met kookworkshop: je begint in het dorp Gažon, waar de gastheer je opwacht bij de bushalte. Daar neemt een professionele jager met zijn hond je mee op een wandeling van ongeveer een kilometer door de natuur om truffels te zoeken. Onderweg hoor je hoe er naar truffels wordt gezocht, waarom honden daarvoor worden ingezet en hoe ze worden getraind.
Je leert ook welke soorten truffels er zijn, waar ze nog meer voor dienen en wat de geschiedenis is van de verboden jacht in Istrië. Terug op de boerderij volgt een kookdemonstratie van fuži, de Istrische pasta, met truffel. Je komt erachter welk geheim ingrediënt het gerecht bijzonder maakt en hoe je echte truffel van kunstmatig aroma onderscheidt.
- demonstratie van de truffeljacht met jager en hond
- welkomstsnack met truffelspread, truffelkaas en truffelsalami
- maaltijd van fuži met truffel
- Istrische Malvazija en een verfrissend seizoensdrankje
Je eet wat is gekookt, onder de pergola van de boerderij, met goed gezelschap. De tour is er het hele jaar, bij elk weer. Geef dieetwensen door bij het boeken. Er is een parkeerplaats. De ophaalservice vanaf je hotel is niet inbegrepen.