Omschrijving
Een truffeljacht in Motovun is meer dan een wandeling door het bos. Je gaat op pad met een familie die al generaties met truffels leeft, en met een voedselantropoloog die de verhalen en rituelen rond de truffel vertelt. De ervaring duurt ongeveer twee en een half uur.
Het begint met een welkomstdrankje: een proeverij van drie soorten zelfgemaakte rakija met truffel. Daarna loop je met de truffelhonden en een ervaren tartufar door het eikenbos van Motovun, langs de truffelplantage van de familie en verder het wilde bos in. Je hoort hoe truffels groeien en hoe de honden worden getraind.
Terug op het landgoed wordt een seizoensgebonden brunch geserveerd in de openluchtkeuken, met uitzicht op de heuveltopstad Motovun.
- Voorgerecht: truffelspreads, kazen, worst, truffelzout en -olie, rustiek brood
- Hoofdgerecht: roerei met verse truffels, waaraan je zelf kunt meedoen
- Dessert: chocoladetruffeltaart met lokale honing en zwarte truffel
Mineraalwater en lokale witte en rode wijn zijn inbegrepen, vervoer naar de plek niet. Draag comfortabele schoenen, neem zonnebrand mee en denk eraan dat de tocht niet past bij mensen met een dierenallergie.