Opis
Poszukiwanie trufli na Istrii zaczyna się w wiosce Praščari, gdzie czekają Višnja i Mirko z rodziny Prodan, trzecie pokolenie zbieraczy. Na powitanie dostajesz kieliszek domowej rakiji, którą robi ich ojciec. Całość trwa około dwóch i pół godziny, a spacer po lesie jest łatwy i odbywa się w każdą pogodę.
Potem poznajesz pięć psów szkolonych do szukania trufli i idziesz z nimi do prywatnego lasu rodziny. Obserwujesz, jak pies węszy i reaguje, a gospodarze opowiadają o rodzinnej tradycji. Gdy pada, można wypożyczyć kalosze i płaszcze przeciwdeszczowe od gospodarzy.
- na przystawkę pasty truflowe, ser, dżem i salami z truflą oraz oliwa
- jajecznica ze świeżymi truflami, którą gospodarze przyrządzają przy gościach
- świeża sałatka, do której dochodzi dressing balsamiczny z białą truflą
- na deser miód z białych trufli polany na lody waniliowe
Posiłek przygotowują mama i córka z rodziny, a wokół rozciąga się widok na Buzet, średniowieczne miasteczko, i na dolinę Mirny, naturalne siedlisko trufli. Do picia jest domowy sok z czarnego bzu, woda i lokalne wina. Na miejscu jest też prywatny parking.