Istria - Trufle: Polowanie, gotowanie i degustacja, Słowenia

Zanurz się w niezwykłej przygodzie – wyrusz na poszukiwanie cennych trufli w towarzystwie doświadczonego zbieracza! Odkryj sekrety tego fascynującego, skrytego pod ziemią świata. Degustacja potraw z truflami i wyśmienitych przekąsek to wisienka na torcie tej wyjątkowej wyprawy. Przygotuj się na niezapomniane wrażenia!

Zanurz się w magicznym świecie istryjskiej perełki! Wyrusz na fascynujące poszukiwania cennych trufli w towarzystwie doświadczonego poszukiwacza i jego wiernego czworonożnego kompana. Odkryj sekrety przygotowania wykwintnej potrawy z królem grzybów – delektuj się smakiem istryjskich "fuži" z aromatycznymi truflami, popijając doskonałe lokalne wino Malvasię. Niezapomniane chwile w znakomitym gronie – bezcenne! Najlepsi kucharze świata doceniają wyjątkowość istryjskich trufli, uznając je za jeden z najcenniejszych składników kulinarnych. Rozwikłajmy ich tajemnice: poznajmy metody poszukiwań, rolę psów w tym procesie i ich specjalistyczne szkolenie, odmiany trufli, ich zastosowanie w kuchni i powody tak wysokiej ceny. Dotkniemy również historii, w tym zakazów związanych z ich zbieraniem na Istrii, oraz innych ciekawych faktów. Po udanych poszukiwaniach, wspólnie przygotujemy tradycyjne danie z truflami – "fuži" – odkrywając sekretny składnik, który nadaje mu niepowtarzalny smak. Degustacja własnoręcznie przygotowanego dania, w połączeniu z wyśmienitą Malvasią, pod uroczą pergolą istryjskiego domu, to niezapomniane przeżycie. Nauczymy się też odróżniać potrawy z prawdziwymi truflami od tych z imitacjami, bazując na aromatach i smaku. A przede wszystkim, spędzimy miło czas w dobrym towarzystwie.