Opis
Polowanie na trufle w Istrii zaczyna się od spaceru z doświadczonym poszukiwaczem i jego psem, a kończy przy stole pod pergolą gospodarstwa. Całość trwa około trzech godzin. Dowiesz się, jak szuka się trufli, dlaczego do tego służą psy i jak się je szkoli, jakie są odmiany trufli oraz jak wyglądała historia zakazanego poszukiwania ich w Istrii. Trasa jest krótka, to około kilometra marszu.
Potem przygotowujecie typowe danie, fuži z truflami, czyli istryjski makaron, i poznajesz sekretny składnik, który nadaje mu charakter. Dowiesz się też, jak rozpoznać potrawę z prawdziwą truflą, a nie ze sztucznym aromatem.
- poszukiwanie trufli z poszukiwaczem i psem
- pokaz gotowania i obiad z makaronem fuži
- na powitanie: salami i ser truflowy oraz pasty truflowe
- istryjska malvazija i sezonowy napój
Zjadasz to, co ugotowaliście, popijając lokalną malvazją. Przed obiadem czeka przekąska powitalna, a na miejscu możesz kupić produkty z trufli. Opiekun czeka na przystanku autobusowym w Gažonie, a na miejscu jest parking. Atrakcja trwa cały rok, bez względu na pogodę, więc ubierz się odpowiednio. Pies jest mile widziany, o ile nie przeszkodzi psu poszukiwacza, a o wymaganiach żywieniowych powiadom przy rezerwacji.