Opis
Polowanie na trufle w Motovun odbywa się w lesie wokół miasteczka na wzgórzu, razem z rodziną, która od pokoleń żyje truflami. Całość trwa około dwóch i pół godziny. Na początek jest powitalny drink i degustacja trzech rodzajów domowej rakiji, a potem spacer w las z wyszkolonymi psami i doświadczonym zbieraczem.
Trasa przechodzi przez rodzinną plantację, a dalej do dzikiego lasu, jednego z pierwotnych miejsc poszukiwań trufli na Istrii. Prowadzący jest też antropologiem żywności, więc opowiada nie tylko o tym, jak znajduje się trufle, lecz także o rytuałach, historiach i znaczeniu kulturowym tego przysmaku. Dowiesz się, jak trufle rosną i jak szkoli się psy.
Po poszukiwaniach wracasz do posiadłości na brunch w kuchni na świeżym powietrzu, z widokiem na Motovun. Menu składa się z trzech dań.
- na przystawkę pasty truflowe, sery, kiełbasa i chleb wiejski, do tego sól i oleje truflowe
- potem jajecznica ze świeżymi truflami, przy której można pomagać w kuchni
- na koniec ciasto czekoladowe z truflą i lokalnym miodem
Do stołu podawane są woda oraz lokalne wino, białe i czerwone. Załóż wygodne buty do chodzenia po lesie, weź wodę, krem z filtrem i środek na komary. Transport na miejsce nie jest wliczony, a wycieczka nie jest dla osób uczulonych na zwierzęta.