Ístria: Caça de Trufas e Almoço com uma Família Local

Comece sua experiência na vila de Praščari com a terceira geração da família Prodan: a filha Višnja e o filho Mirko, que lhe darão as boas-vindas com um copo de conhaque caseiro, feito pelo pai. Ouça a nossa história de uma longa tradição de trufas e a vida de uma família de caçadores de trufas. Conheça todos os nossos cinco cães especialistas em trufas. Nossos leais companheiros peludos ajudarão a guiar você enquanto sai em busca de trufas. Junte-se a nós em nossa floresta particular, onde procuraremos este precioso presente sob a terra, verificando vários locais herdados como os melhores segredos da família. Você observará pacientemente como o cão está procurando e reagirá a qualquer movimento de suas patas, na esperança de encontrar algumas trufas. A adrenalina e a sensação de encontrar sua própria trufa são uma memória única na vida, para guardar para sempre. Delicie-se com uma variedade de pratos caseiros de trufas, preparados na hora pelas damas da família Prodan: mãe e filha. Desfrute de vistas deslumbrantes da cidade medieval de Buzet e do vale do rio Mirna, o habitat natural das trufas. Como entrada, prove uma seleção de iguarias inspiradas em trufas, incluindo patês de trufas caseiros, queijo de trufas, geleia de trufas, salame de trufas e nosso azeite de oliva local com trufas. Como prato principal, prepare-se para o nosso prato de assinatura: ovos mexidos com trufas frescas. Veja como preparamos este prato simples, mas de dar água na boca, tradicionalmente feito há muitos anos em nossa cidade de Buzet. Uma salada fresca com nosso molho balsâmico de trufas brancas será servida ao lado dos ovos. Como sobremesa, um final doce com sorvete cremoso de baunilha regado com nosso saboroso mel de trufas brancas. Saboreie nosso suco caseiro de flor de sabugueiro, água e vinhos brancos e tintos locais típicos da Ístria. Cada gole complementará o sabor rico e terroso das trufas. A atividade completa dura cerca de 2 horas e meia.