Paladini: Excursão de caça às trufas com menu de degustação de 3 pratos

Descubra os encantos do interior da Istria ao lado de um simpático cão farejador de trufas, numa inesquecível experiência de caça a estes tesouros gastronômicos em Paladini. Prepare-se para um almoço irresistível, preparado com trufas frescas e locais, uma verdadeira celebração de sabores.

A aventura começa na encantadora vila de Paladini, cercada por uma natureza exuberante. Ali, você conhecerá a família Karlić, caçadores de trufas há três gerações, e a Karlić Tartufi. Sua jornada começa com uma fascinante apresentação sobre o mundo das trufas, acompanhada por um delicioso licor de trufas de boas-vindas. Prepare-se para uma experiência inesquecível! Caçaremos trufas com a ajuda de nossos cães adoráveis em uma floresta deslumbrante. Primeiro, exploraremos o primeiro plantio de trufas negras da Croácia, cuidadosamente cultivado pela família Karlić há mais de uma década. Em seguida, adentraremos uma floresta antiga, palco da tradicional caça às trufas na Istria! Respire o ar puro, mergulhe na natureza e ajude nossos cães a encontrar o tesouro da região: a trufa! Após essa emocionante busca, hora de repor as energias com um banquete delicioso e preparado na hora. Você será acomodado em nosso aconchegante salão de degustação, com vista panorâmica para a floresta centenária onde ainda buscamos trufas. Prepare o paladar para uma experiência gastronômica em três atos! Um conselho: venha com fome! Começaremos com canapés irresistíveis: queijos artesanais, embutidos selecionados, mel, azeite de oliva extravirgem, aceto balsâmico e, claro, o toque mágico das trufas em cada mordida. O prato principal é uma experiência única: ovos mexidos com trufas frescas, preparados especialmente para você. Participe do preparo ou simplesmente relaxe enquanto apreciamos essa iguaria. Para finalizar, uma sobremesa inusitada: um mini-donut recheado com creme de trufa – uma versão sofisticada e deliciosa da Nutella! Acompanhe tudo isso com vinho branco e tinto da casa, produzidos pela avó Danica, a matriarca da família Karlić e fundadora dessa tradição. Todos os ingredientes são locais, frescos e orgânicos. Esta experiência única foi criada com paixão pelas trufas, pela beleza da natureza, pelo trabalho incansável dos nossos cães e, acima de tudo, pelo prazer de compartilhar momentos especiais à mesa. Duração: 2h30 - 3 horas.