Istrien - Tryffel: Jakt & matlagning & provsmakning, Slovenien

Ge dig ut på ett spännande tryffeläventyr tillsammans med en erfaren tryffeljägare! Fördjupa dig i den fascinerande världen av tryffel och upptäck dess mystiska hemligheter. Avsluta dagen med en läcker måltid där tryffel spelar huvudrollen, och njut av smakrika tryffeltilltugg.

Avslöja Istriens tryffelmystik! Ge dig ut på en spännande tryffeljakt tillsammans med en erfaren jägare och hans väldresserade hund. Lär dig hemligheterna bakom den perfekta tryffelrätten: Istriens läckra "fuži"-pasta med tryffel, serverad med ett glas utsökt malvasiavin från regionen – och i gott sällskap, förstås! Det blir en oförglömlig upplevelse. Istriens tryffel är en kulinarisk skatt, en av världens dyraste delikatesser. Vi ska djupdyka i dess hemligheter: hur man hittar den, varför hundar är oumbärliga i jakten och hur de tränas, olika tryffelarter, tryffelns mångsidiga användning, orsakerna till dess höga pris, den spännande historien om (den tidigare förbjudna) tryffeljakten i Istrien och mycket mer. Efter jakten lagar vi en traditionell tryffelrätt – "fuži"-pasta – och avslöjar den hemliga ingrediensen som lyfter den till nya höjder. Vi avnjuter vår egenhändigt tillagade måltid ackompanjerad av ett utmärkt lokalt malvasiavin. Dessutom lär vi oss att skilja äkta tryffel från konstgjorda aromer. Och framför allt: vi njuter av härligt sällskap under en lummig pergola på en charmig istrisk gård.