Beskrivning
Tryffeljakt i Istrien blir här både en promenad och en matlektion. Du går ut med en professionell jägare och hans hund, och lär dig hur man letar efter tryffel, varför man använder hundar och hur de tränas, vilka sorter som finns och varför den är så dyr. Guiden berättar också om jaktens historia i Istrien.
Efter jakten lagar gruppen en typisk rätt, den istriska pastan fuži med tryffel, och får veta vilken hemlig ingrediens som gör den så god. Sedan äter du det du lagat med ett glas malvasia, under pergolan på den istriska gården. Du får också tips om hur du känner igen en måltid med riktig tryffel och inte med konstgjord arom.
- välkomsttilltugg med tryffelpålägg, tryffelost och tryffelsalami
- demonstration av både jakt och matlagning
- malvasia och en uppfriskande dryck
Du går ungefär en kilometer. Värden möter dig vid busshållplatsen i byn Gažon, och det finns parkering. Aktiviteten genomförs i alla väder, så klä dig efter dagen. Ange särskilda kostbehov när du bokar. Hotellhämtning ingår inte.