Beskrivning
Den här tryffeljakten i Istrien börjar i byn Praščari, där Višnja och Mirko Prodan, tredje generationen i familjen, välkomnar dig med ett glas konjak som pappan gjort hemma. De berättar om släktens långa tryffeltradition och hur livet som tryffelfamilj ser ut.
Sedan träffar du familjens fem tryffelhundar och går med dem in i de privata skogarna, där platserna som gått i arv i familjen kontrolleras en efter en. Du följer tålmodigt hur hunden söker och hoppas på att hitta en egen tryffel.
Efteråt dukas en måltid med hemlagade tryffelrätter, tillagade av familjens kvinnor, med utsikt mot medeltidsstaden Buzet och dalen kring floden Mirna.
- förrätt med tryffelpålägg, tryffelost, tryffelsylt, tryffelsalami och olivolja med tryffel
- äggröra med färsk tryffel, som du ser lagas, och sallad med dressing av vit tryffel
- vaniljglass med honung av vit tryffel
Till maten serveras fläderblomsjuice, vatten och lokala viner. Upplevelsen tar cirka två och en halv timme och hålls även när det regnar, då du kan låna stövlar och regnrock. Skogspromenaden är enkel och det finns privat parkering.