Istrien: Tryffeljakt och lunch med en lokal familj

Börja din upplevelse i byn Praščari med tredje generationen av familjen Prodan – dottern Višnja och sonen Mirko, som välkomnar dig med ett glas hemgjord konjak, gjord av deras pappa. Hör vår berättelse om en långvarig tryffeltradition och livet som en tryffelfamilj. Träffa alla våra fem experttryffelhundar. Våra lojala, lurviga följeslagare kommer att hjälpa till att guida dig när du ger dig ut på jakt efter tryffel. Följ med oss in i våra privata skogar, där vi kommer att leta efter denna dyrbara gåva under jorden och kontrollera flera platser som ärvts som de bästa familjehemligheterna. Du kommer tålmodigt att observera hur hunden söker och reagera på varje rörelse av dess tassar i hopp om att hitta några tryfflar. Adrenalinet och känslan av att hitta din egen tryffel är ett minne för livet som du kommer att ha kvar för alltid. Njut av en rad hemlagade tryffelrätter, nylagade av damerna i familjen Prodan – mamma och dotter. Njut av fantastiska vyer över den medeltida staden Buzet och Mirna-floddalen, tryffelns naturliga habitat. Som förrätt provsmakar du ett urval av tryffelinspirerade godsaker, inklusive hemlagad tryffelpålägg, tryffelost, tryffelsylt, tryffelsalami och vår lokala olivolja med tryffel. Som huvudrätt kan du se fram emot vår signaturrätt – äggröra med färska tryfflar. Se hur vi tillagar denna enkla men läckra maträtt som traditionellt tillagats i många år i vår stad Buzet. Färsk sallad med vår balsamicodressing med vit tryffel serveras tillsammans med äggen. Som dessert kommer en söt avslutning med krämig vaniljglass med en skvätt av vår smakrika honung med vit tryffel. Njut av vår hemmagjorda fläderblomsjuice, vatten och lokala vita och röda viner som är typiska för Istrien. Varje klunk kommer att komplettera tryffelns rika, jordiga smak. Hela upplevelsen varar i cirka 2,5 timmar.