Beskrivning
Tre drottningar styr över vinprovningen på Cattunar, åtminstone i berättelsen: på kullarna ovanför Novigrad stod tre fästningar, och drottningarna härskade över saltet, oljan och vinet. Den som provar här lär känna det som Istriens produktion vilar på, från glaset till tallriken.
Provningen börjar med en välkomstdrink och går sedan genom sex viner av lokala druvor: Malvazija i två årgångar, Teran i två årgångar samt Muškat Bijeli och Muškat Ruža. Dessutom ingår en rundtur i vinkällaren. Beroende på vädret sitter du i provsmakningsrummet eller på terrassen, och rundturen i källaren ingår alltid i provningen.
- extra jungfruolivolja från Cattunar, som har fått 92 poäng i tävlingen Flos Olei
- ostval, charkuterier, tryffelbruschetta, oliver och bröd
- vatten
Vinerna kan bytas ut om du önskar något annat. Fatet innehåller kött, mjölk, gluten och nötter, och kostanpassning är möjlig om du hör av dig i förväg. Alkohol serveras inte till personer under 18 år. Gården ligger i Nova Vas, Brtonigla, och besöket tar cirka 90 minuter.