Beskrivning
Tryffeljakt i Paladini tar dig ut på Istriens landsbygd hos Karlić tartufi, en familj av tryffeljägare i tredje generationen. Turen tar två och en halv till tre timmar och hålls på engelska. Den går av stapeln i regn som i sol.
Först berättar värdarna om tryffel och bjuder på en välkomstdrink, tryffellikör. Sedan går ni med hundarna genom den första plantagen med svart tryffel i Kroatien, som familjen planterade för över tio år sedan, och vidare in i den gamla skog där tryffeljakten i Istrien började. Din uppgift är att uppmuntra hundarna att hitta skatten.
Efteråt sitter du i smakhallen med utsikt över skogen och äter en lunch i tre rätter, med lokala och ekologiska råvaror.
- kanapéer, två sorters ost, korv, honung, olivolja och aceto balsamico, allt med tryffel
- äggröra med färsk tryffel, lagad framför dig, och du kan hjälpa till eller bara titta
- en liten munk fylld med tryffelkräm som efterrätt
Till maten serveras rött och vitt vin gjort hemma av mormor Danica, vatten och olivolja med vit tryffel. Kom hungrig.