Paladini: Tryffeljaktstur med 3-rätters avsmakningsmeny

Ge dig ut på ett förtrollande äventyr i Istriens pittoreska landsbygd! Följ med en charmig tryffelhund på en spännande jakt efter denna kulinariska skatt i den vackra byn Paladini. Avsluta dagen med en utsökt lunch där den nyfunna tryffeln spelar huvudrollen – en smakupplevelse du sent kommer att glömma.

Äventyret startar i den charmiga byn Paladini, omgiven av en hänförande natur. Här möter ni Karlić-familjen, tryffeljägare i tredje generationen. Resan inleds med en fascinerande introduktion till tryffelns värld, ackompanjerad av en välkomstdrink – en utsökt tryffellikör. Är ni redo för en spännande tryffeljakt? Våra fantastiska hundar leder er djupt in i den förtrollande skogen. Ni besöker först Kroatiens allra första svarta tryffelplantage, anlagd av Karlić-familjen för över ett decennium sedan. Därefter ger ni er ut i den urgamla skogen, där Istriens tryffeljaktstraditioner har sina rötter. Andas in den friska luften och uppmuntra hundarna i deras jakt på den eftertraktade istriska skatten – tryffeln! Efter all motion är det dags att ladda batterierna med en läcker, nylagad måltid. I vår smakfulla provningslokal, med en magnifik utsikt över den över 150 år gamla skogen, väntar en kulinarisk upplevelse. Förbered er på en tre-rätters måltid – kom hungriga! Det börjar med läckra canapés, två sorters ost, korv, honung, olivolja, aceto balsamico – allt med en generös touch av tryffel. Huvudrätten är en ljuvlig omelett med färsk tryffel, tillagad framför era ögon. Ni kan delta i tillagningen eller bara njuta av showen. Avslutningsvis serveras en unik efterrätt: en liten munk fylld med truffella (likt Nutella, men med tryffel!). Under måltiden serveras obegränsat med rött och vitt vin, hemmagjort av mormor Danica, Karlić-familjens första generation. All mat är lokal, färsk och ekologisk. Denna unika upplevelse är skapad med kärlek till tryffeln, naturen, hundarna och god mat. Varaktighet: 2,5–3 timmar.