Описание
В Бртонигле, в Западной Истрии, проходит дегустация мальвазии в Каттунаре, построенная на одном вопросе: как почва меняет вкус вина. Один производитель, один способ приготовления и четыре типа земли дают четыре разных бокала мальвазии истрийской, главного благородного сорта региона.
Программа начинается с приветственного напитка. Затем идут четыре вина урожая 2025 года: White Soil, Grey Soil, Red Soil и Black Soil. К ним добавляются выдержанные версии: Collina 2019 и Nono 2016. Это возможность сравнить, что получается из одного сорта и на что способна его выдержка.
- прогулка по винному погребу в сопровождении гида
- оливковое масло Cattunar Extra Virgin, оценённое в 92 балла на конкурсе Flos Olei
- к вину подают премиальную истрийскую тарелку: сыры, мясная нарезка, брускетты с трюфелем, хлеб и воду
В зависимости от погоды дегустацию проводят в зале или на террасе, а длится она около полутора часов. Вина можно заменить по желанию. Блюда содержат мясо, молоко, глютен и орехи, а для гостей с ограничениями в питании возможен особый набор, если предупредить заранее. Алкоголь людям младше 18 лет не подают.