Описание
Встреча начинается в деревне Прашчари, где вас ждёт семья Продан: дочь Вишня и сын Мирко представляют уже третье поколение трюфельщиков. Гостей встречают бокалом домашнего бренди, который делает их отец. Так начинается охота на трюфели в Истрии, о которой хозяева сначала рассказывают, как о ремесле, передаваемом в семье.
Затем вы знакомитесь с пятью собаками-ищейками и идёте с ними в частный лес. Хозяева ведут по местам, которые в семье передают из поколения в поколение. Вам остаётся следить за собакой и заметить, когда она остановится: найти трюфель самому — отдельное удовольствие.
После леса вас ждёт обед, который готовят женщины семьи, мама и дочь, с видом на средневековый Бузет и долину реки Мирна.
- сначала тарелка трюфельных угощений: паста, сыр, варенье, салями и местное масло с трюфелем
- потом фирменная яичница со свежими трюфелями, которую жарят при гостях, и салат, заправленный белым трюфелем и бальзамическим уксусом
- на сладкое ванильное мороженое с мёдом из белого трюфеля
К столу подают домашний бузинный сок, воду, а также белое и красное вино из Истрии. Вся программа занимает около двух с половиной часов. Маршрут по лесу несложный, а выходят на него в любую погоду: в дождь гостям выдают сапоги и дождевики. Для машин есть частная парковка.