Истрия - Трюфели: Охота, Кулинария и Дегустация, Словения

Погрузитесь в захватывающий мир охоты за трюфелями в компании опытного специалиста! Откройте для себя все тайны этих загадочных деликатесов, участвуя в увлекательном приключении. Вас ждёт не только поиск драгоценных грибов, но и мастер-класс по приготовлению изысканных блюд с трюфелями, а также дегустация восхитительных трюфельных закусок. Вкусовые ощущения, которые вы получите, запомнятся надолго!

Погрузитесь в чарующую атмосферу Истрии и откройте для себя секреты её драгоценного сокровища – трюфеля! Отправьтесь на захватывающее приключение: настоящая охота за трюфелями в компании опытного охотника и его верного четвероногого друга. Узнайте, как приготовить незабываемое блюдо из этого деликатеса – пасту «фужи» с трюфелями, и запивайте её изысканным истрийским вином Мальвазия в приятной компании – что может быть лучше? Истрийский трюфель – желанный ингредиент лучших ресторанов мира. Его высокая цена обусловлена не только уникальным вкусом, но и сложностью поиска. Мы раскроем все секреты: как ищут трюфели, почему для этого незаменимы специально обученные собаки, какие виды трюфелей существуют, какие ещё применения они находят, какова история их «запретной» охоты в Истрии и многое другое. После увлекательной охоты мы сами приготовим традиционную истрийскую пасту «фужи» с трюфелями, раскрыв секреты, которые делают это блюдо поистине исключительным. Насладимся результатом своего труда, дегустируя его с превосходным местным вином Мальвазия. Научимся отличать подлинные трюфели от искусных подражаний. А кульминацией станет уютное общение в тенистой беседке истрийского поместья.