Описание
Тур начинается в Мотовуне, городке на холме среди дубовых лесов, и охота за трюфелями в Мотовуне проходит у семьи, которая занимается трюфелями не одно поколение. Дом семьи называется Miro Tartufi. Гостей встречают напитком и дегустацией трёх видов домашней ракии, после чего вы идёте в лес с опытным тартуфаром и поисковыми собаками.
Маршрут проходит через семейную плантацию и дальше в дикий лес, одно из первых мест, где в Истрии стали искать трюфели. Один из хозяев, антрополог, изучающий культуру еды, рассказывает не только о том, как растут трюфели и как дрессируют собак, но и об истории, ритуалах и значении этого деликатеса.
После прогулки группа возвращается в поместье, где подан бранч из трёх блюд на открытой кухне с видом на Мотовун.
- на закуску паштеты с трюфелями, сыры и колбасы, трюфельное масло и соль, хлеб деревенской выпечки
- на второе яичница-болтунья со свежими трюфелями, которую можно попробовать, а можно только посмотреть, как её готовят
- на десерт шоколадный торт с местным мёдом и стружкой чёрного трюфеля
К столу подают воду и местное белое и красное вино, а продукты берут свежие, местные и сезонные. Весь тур занимает около двух с половиной часов. Берите удобную обувь и одежду для леса, а также воду, солнцезащитный крем и средство от комаров. Тур не подходит людям с аллергией на животных, а добираться до места нужно самостоятельно.