Buje: Quinta familiar da Ístria com passeio a pé, comida e vinho

Embarque numa aventura sensorial pela Ístria! Deixe-se levar pela magia do Olivo Istriano, onde a história ganha vida, os sabores explodem no paladar e as paisagens cortam a respiração. Prepare-se para uma experiência autêntica, com iguarias regionais, vinhos que contam histórias e azeites de qualidade superior. Do produtor diretamente para a sua mesa, uma viagem que ficará gravada na memória!

Embarque numa descoberta autêntica da Ístria, onde a história, a tradição e os sabores se entrelaçam para criar uma experiência verdadeiramente memorável. A sua aventura começa com a grandiosidade da Palazzina Montebello, uma joia arquitetónica que ecoa a influência veneziana, austríaca e húngara desde 1899, situada no coração da verdejante colina de Montecucco, com raízes históricas que remontam a 1102. Deixe-se encantar pelo nosso vibrante pomar, um presente do clima mediterrânico, onde 31 variedades de frutos frescos prosperam, pintando a paisagem com cores e aromas irresistíveis. Caminhe pelos nossos olivais e vinhas, e prepare-se para vistas panorâmicas de tirar o fôlego: cidades pitorescas no topo de colinas, campos em socalcos e a paisagem tipicamente istriana a perder de vista. Aqui, partilhamos consigo a paixão pelas nossas práticas de cultivo sustentáveis, o segredo para produzir azeite de qualidade superior. A jornada continua na nossa adega, um espaço onde as técnicas ancestrais e modernas se unem na arte da colheita e produção do azeite extra virgem. Desde os tempos romanos até às inovações contemporâneas, desvendamos os segredos por detrás deste néctar precioso. Aguce os seus sentidos numa prova profissional, guiada por um especialista certificado, e aprenda a identificar as nuances e os sabores únicos deste ouro líquido. Prepare-se para um deleite gastronómico ao ar livre, à sombra de uma árvore majestosa, junto à Palazzina. Saboreie uma tábua de charcutaria tradicional da Ístria, repleta de iguarias locais autênticas: Prosciutto, salamino, bacalhau, anchovas marinadas, queijo fresco, ricota cremosa, azeitonas saborosas, frutos da época colhidos diretamente da nossa horta, pão caseiro e muito mais. Para harmonizar, dois vinhos cuidadosamente selecionados, sumo caseiro e água refrescante. E para finalizar este dia inesquecível, uma sobremesa artesanal surpresa, o toque doce perfeito para coroar esta experiência genuína da terra para a mesa. Junte-se a nós numa jornada inesquecível pelos sabores, pela história rica e pelas tradições familiares da Ístria – um verdadeiro sabor da terra, servido com calor e paixão.