- Home
- Tour e Biglietti
- Buie: Fattoria...
Descrizione
Lasciati sedurre dal cuore autentico dell'Istria! Ti aspetta un'avventura sensoriale unica, interamente dedicata al prezioso olivo istriano. Immergiti in un viaggio che svela la storia millenaria di queste terre, delizia il palato con sapori genuini e ti regala panorami che tolgono il fiato.
Il tutto sarà coronato da un'esplosione di gusto: assaggerai l'eccellenza del nostro olio d'oliva, sorseggerai vini locali pregiati e gusterai piatti tradizionali preparati con ingredienti freschissimi, direttamente dalla terra alla tavola.
Un'esperienza indimenticabile che risveglierà i tuoi sensi!
Lasciati incantare dall'Istria più vera con un'esperienza che ti avvolgerà in un abbraccio di storia, tradizioni secolari e sapori indimenticabili: l'Olivo Istriano.
La tua avventura inizia varcando la soglia di Palazzina Montebello, un gioiello architettonico in stile veneto-austro-ungarico, eretto nel lontano 1899. Immagina questa dimora elegante, adagiata con grazia sulle pendici rigogliose del colle Montecucco, un luogo intriso di storia fin dal 1102!
Passeggia tra i colori e i profumi inebrianti del nostro frutteto, un vero e proprio eden dove il clima mediterraneo ci regala ben 31 varietà di frutta fresca, coltivata con amore e passione direttamente nella nostra azienda agricola.
Poi, lasciati guidare tra gli uliveti secolari e i vigneti baciati dal sole, ammirando panorami mozzafiato: borghi arroccati che sembrano sospesi nel tempo, campi terrazzati disegnati con cura e l'inconfondibile paesaggio istriano che si apre davanti ai tuoi occhi. Qui, ti sveleremo i segreti delle nostre pratiche agricole sostenibili, un impegno etico che ci permette di produrre un olio d'oliva extra vergine di qualità superiore.
Il viaggio prosegue nel cuore della nostra cantina, dove scoprirai le tecniche di raccolta e produzione dell'olio, tramandate di generazione in generazione, dai tempi dell'antica Roma fino alle più moderne innovazioni.
Preparati a un'esperienza sensoriale unica con una degustazione professionale guidata da un esperto sommelier dell'olio, che ti accompagnerà alla scoperta delle sfumature e delle caratteristiche uniche di questo prezioso "oro liquido".
Infine, abbandonati al piacere di un delizioso abbinamento cibo-vino, all'ombra di un albero secolare, nel suggestivo scenario della Palazzina. Assapora un autentico tagliere di salumi istriani, con prodotti locali selezionati con cura: prosciutto fragrante, salamino saporito, baccalà mantecato, acciughe marinate, formaggi prelibati, ricotta fresca, olive succose, frutta di stagione appena colta dal nostro giardino, pane fatto in casa con amore e molto altro ancora. Il tutto, accompagnato da due calici di vino pregiato, succo di frutta artigianale e acqua fresca.
E per concludere in bellezza questa giornata speciale, lasciati sorprendere da un dessert artigianale, una dolce conclusione a questa indimenticabile esperienza "dalla fattoria alla tavola".
Vieni a vivere un viaggio indimenticabile attraverso i sapori, la storia e le tradizioni di una famiglia istriana, un assaggio autentico della nostra terra, servito con calore e passione.