Buje: Granja familiar de Istria con visita a pie, comida y vino

¡Ven a descubrir la magia de Istria con nuestra aventura única: "El Olivo Istriano"! Te invitamos a una experiencia que te sumergirá en la rica historia de la región, deleitará tu paladar con sus auténticos sabores y te regalará vistas que te dejarán sin aliento. Y, por supuesto, todo esto viene acompañado de una exquisita comida local, vinos cuidadosamente seleccionados y el oro líquido de sus olivos. ¡Directamente del campo a tu mesa, garantizando la máxima frescura! Prepárate para una escapada verdaderamente inolvidable.

Sumérgete en el corazón de Istria y déjate seducir por una experiencia que celebra su rica historia, arraigadas tradiciones y exquisitos sabores: ¡El Olivo Istriano te espera! Tu aventura comenzará en la imponente Palazzina Montebello, una joya arquitectónica de estilo veneciano-austriaco que data de 1899. Esta majestuosa construcción se alza sobre la exuberante colina de Montecucco, un lugar con una historia documentada desde el año 1102. Prepárate para un paseo inolvidable por nuestro próspero huerto, un auténtico regalo del clima mediterráneo. Aquí, la tierra nos premia con 31 variedades de frutas frescas cultivadas con esmero, creando un mosaico de colores y aromas que deleitarán tus sentidos. A continuación, te invitamos a recorrer nuestros olivares y viñedos, donde quedarás cautivado por las vistas panorámicas de los pintorescos pueblos encaramados en las colinas, los campos aterrazados y el paisaje istriano en su máxima expresión. Compartiremos contigo nuestras prácticas de cultivo sostenibles y respetuosas con el medio ambiente, que nos permiten producir un aceite de oliva de calidad excepcional. El viaje continúa en nuestra bodega, donde descubrirás los secretos de la elaboración del aceite de oliva virgen extra, desde las técnicas ancestrales de la época romana hasta los innovadores métodos actuales. Un sumiller experto en aceite de oliva te guiará en una cata profesional, donde aprenderás a identificar las sutiles características de este preciado "oro líquido", afinando tus sentidos y apreciando su complejidad. Para culminar esta experiencia sensorial, disfrutarás de un delicioso maridaje de comida y vino al aire libre, a la sombra de un árbol centenario, en los jardines de la Palazzina. Degustarás una tabla de embutidos típicos de Istria con productos locales de primera calidad: *prosciutto*, *salamino*, *baccalà in bianco* (bacalao), anchoas marinadas, quesos artesanales, requesón fresco, aceitunas, frutas de temporada recién cosechadas de nuestro huerto, pan casero y mucho más. Todo ello maridado a la perfección con dos vinos de la región, zumo natural y agua refrescante. Y para poner el broche de oro a este día inolvidable, te sorprenderemos con un postre artesanal, un dulce final para una experiencia gastronómica "de la granja a la mesa" que despertará todos tus sentidos. Únete a nosotros en este viaje inolvidable a través de los sabores, la historia y las tradiciones familiares de Istria. Descubre el auténtico sabor de esta tierra, servido con la calidez y la pasión que nos caracterizan.