Buje: Istrische familieboerderij met wandeling, eten en wijn

Laat je betoveren door de magie van Istrië tijdens de Olivo Istriano belevenis! Duik in de rijke historie, proef de verrukkelijke smaken en geniet van adembenemende panorama's. Alles overgoten met de heerlijkste lokale gerechten, wijnen en olijfolie. Rechtstreeks van het land op je bord. Een trip om nooit te vergeten!

Laat je betoveren door de pure schoonheid van Istrië met de Olivo Istriano belevenis! Een reis vol geschiedenis, traditie en heerlijke smaken die je hart sneller doet kloppen. Je avontuur begint bij het statige Palazzina Montebello, een prachtig staaltje Veneto-Oostenrijks-Hongaarse architectuur uit 1899. Dit juweel ligt verscholen op de weelderige Montecucco heuvel, een plek die al sinds 1102 in de geschiedenisboeken staat! Slenter door onze levendige boomgaard, waar het milde mediterrane klimaat ons verwend heeft met maar liefst 31 soorten vers fruit, rechtstreeks van eigen land. Een explosie van kleuren en geuren! Wandel vervolgens door onze olijf- en wijngaarden en geniet van het adembenemende panorama: pittoreske dorpjes op heuveltoppen, glooiende velden en het typische Istrische landschap. Hier onthullen we de geheimen van onze duurzame en ethische teeltmethoden, die resulteren in olijfolie van wereldklasse. De reis gaat verder naar de kelder, waar je alles leert over de eeuwenoude en moderne technieken van het oogsten en produceren van eersteklas extra vergine olijfolie. Van de Romeinse tijd tot de innovatieve methoden van vandaag! Laat je zintuigen prikkelen tijdens een professionele proeverij onder leiding van een gecertificeerde olijfolie sommelier. Hij of zij leert je de subtiele nuances van dit vloeibare goud te herkennen. Als kers op de taart geniet je van een heerlijke wijn-spijs combinatie buiten het Palazzina, in de schaduw van een majestueuze boom. Smul van een typisch Istrische vleesplank met lokale lekkernijen: prosciutto, salamino, baccala in bianco (kabeljauw), gemarineerde ansjovis, kaas, verse ricotta, olijven, seizoensfruit uit onze eigen tuin, zelfgebakken brood en nog veel meer. Perfect gecombineerd met twee heerlijke wijnen, huisgemaakt sap en verfrissend water. Om deze bijzondere dag compleet te maken, word je verrast met een ambachtelijk dessert, een zoete afsluiting van je boerderij-tot-tafel ervaring. Kom en beleef een onvergetelijke reis door de smaken, de rijke historie en de warme familietradities van Istrië. Een authentieke proeverij van het land, geserveerd met passie en gastvrijheid!