Buje : Ferme familiale d'Istrie avec visite à pied, nourriture et vin

Envie de vivre l'Istrie autrement ? Laissez-vous tenter par notre parcours exclusif « Olivo Istriano », une véritable immersion au cœur de cette région enchanteresse. Découvrez son histoire vibrante, éveillez vos papilles aux saveurs authentiques et émerveillez-vous devant des panoramas à couper le souffle. Ce voyage sensoriel est magnifié par ce que la terre istrienne offre de plus précieux : des produits locaux frais, des vins d'exception et, bien sûr, son huile d'olive renommée. C'est l'assurance d'une découverte directe, du producteur à votre table. Une aventure inoubliable vous attend !

Préparez-vous à une immersion totale au cœur de l'Istrie, une région où l'histoire, les traditions et les saveurs se rencontrent pour créer une expérience inoubliable : l'Olivo Istriano. Votre aventure débute devant la majestueuse Palazzina Montebello, un joyau architectural de style vénitien et austro-hongrois, érigé en 1899. Cette demeure, chargée d'histoire depuis 1102, se dresse fièrement sur la colline verdoyante de Montecucco. Laissez-vous charmer par notre verger luxuriant, un véritable festival de couleurs et de parfums. Le climat méditerranéen nous offre ici 31 variétés de fruits frais, cultivés avec amour sur le domaine. Flânez ensuite à travers nos oliveraies et nos vignobles, et laissez votre regard se perdre dans le panorama époustouflant : villages perchés, champs en terrasses et la beauté typique des paysages istriens. Nous vous dévoilerons nos méthodes de culture, respectueuses de l'environnement et de l'éthique, qui permettent de produire une huile d'olive d'une qualité exceptionnelle. Notre voyage se poursuit dans la cave, un lieu où les techniques ancestrales et les méthodes modernes se côtoient pour la production de l'huile d'olive extra vierge. De l'époque romaine aux innovations d'aujourd'hui, vous apprendrez à identifier les subtilités de cet "or liquide". Pour parfaire votre expérience, savourez un délicieux accord mets et vins, à l'ombre d'un arbre centenaire devant la Palazzina. Une planche de charcuterie typique de l'Istrie vous attend, garnie de produits locaux : jambon, salamino, baccala in bianco (morue), anchois marinés, fromages, ricotta fraîche, olives, fruits de saison de notre jardin, pain fait maison... Et pour une touche finale sucrée, laissez-vous surprendre par un dessert artisanal, une gourmandise qui viendra sublimer cette dégustation "de la ferme à la table". Venez vivre un voyage inoubliable à travers les saveurs, l'histoire et les traditions familiales de l'Istrie. Un authentique avant-goût de cette terre, servi avec passion et convivialité.